光復初期，台灣省行政長官公署下設教育處，為掌理全省教育行政及學術文化最高機關，處內四科、五室、四委員會。

　　民國三十六年五月，台灣省行政長官公署改制為台灣省政府，教育處亦隨改制為台灣省政府教育廳，民國三十八年中央政府遷臺，教育事務鉅增，行政組織及員額編制乃與日擴充，至民國四十四年計增至六科、四室、八委員會。其後，在時空情境變遷下，台灣省教育廳行政組織調整頻繁。至八十一年，教育廳組織擴編為六科、九室（秘書、總務、軍訓、會計、統計、人事、督學、研考、政風）、三小組（訓育、資訊、法規）、二委員會（國語推行、國民體育）及國民教育巡迴導團。

　　民國八十八年七月，台灣省政府功能業務與組織調整，教育廳改隸為教育部中部辦公室，負責督導台灣省及金門、馬祖地區公私 立高中、高職、特殊教育學校之業務。置主任一人副主任二人，下設十一科，第一至六科為業務單位，秘書、總務、會計、人事、政風科為幕僚單位。民國 96 年 12 月，秘書科、總務科調整為行政科及學產管理科。